柔らか味噌漬けチキンカツ
漬け込み材料は味噌以外はあるものでいいよ。ヨーグルト加糖の場合は蜂蜜入れない。固くなるのでみりんは入れないこと。
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漬け込み材料は味噌以外はあるものでいいよ。ヨーグルト加糖の場合は蜂蜜入れない。固くなるのでみりんは入れないこと。
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漬け込み材料は味噌以外はあるものでいいよ。ヨーグルト加糖の場合は蜂蜜入れない。固くなるのでみりんは入れないこと。
漬け込み床を仕込む。ポリ袋に材料入れて混ぜ合わせ
鶏肉は5mm程度の二口サイズにスライス
漬け込んで一晩
袋を絞って余分な漬け込み汁を取り除き、小麦粉入れて揉む。ダマになるようなら水入れて液状にする
別のポリ袋に小麦粉入れてパン粉を入れ、5ー8枚ずつ鶏肉入れて、空気入れて振って粉を満遍なくつける
袋の上から押してしっかりパン粉を圧着して、揚げるだけ!
洗い物がとても少なくて済みます。漬け込み床はかなり雑で大丈夫。パン粉前に絞らないと焦げやすいので注意
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