【低糖質】秋鮭グラタン【糖質制限】
hipogrifo @cook_40265962
秋の食材で美味しい糖質制限レシピ☆
このレシピの生い立ち
糖質制限レシピで季節の秋鮭を使って、小麦粉を使わないホワイトソースでグラタンを作りました！
【低糖質】秋鮭グラタン【糖質制限】
秋の食材で美味しい糖質制限レシピ☆
このレシピの生い立ち
糖質制限レシピで季節の秋鮭を使って、小麦粉を使わないホワイトソースでグラタンを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
【材料】秋の食材で。オーブンは200度に予熱しておいてくださいね。
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- 2
【鮭】脂の少ない北海道産秋鮭を使用。
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- 3
低糖質豆乳クリームソース:①をミキサーにかける。豆乳の分量は豆腐の水分に応じて調整して下さい。
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- 4
鮭は軽く白ワインを振りかけ、塩コショウをして予めレンチンかグリルで火を通しておく。
- 5
少量のオリーブオイルで②を炒める。いんげん、トマトは最後に加えると色がきれいにのこります。
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- 6
弱火にして炒めた②に①を加える。強火で加熱しすぎると分離するので、ごく弱火で温める程度でOK。
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- 7
先に加熱しておいた鮭と6の具材を耐熱皿に盛り付け、パセリ、パン粉、チーズをトッピング。
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- 8
強火のオーブンで焦げ目がつけばOK。加熱しすぎると分離するので、表面だけいっきに焼く。できあがり☆
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コツ・ポイント
スーパー低糖質にしたい人は、玉ねぎ、トマト、パン粉の量は調整して下さい。豆乳ホワイトソースは加熱しすぎないことがポイントです。豆乳ホワイトソースはマヨネーズやドレッシングの代わりにもなり、とっても便利です！塩加減はお好みで調整して下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20205973
