★を混ぜ合わせておきます。ピーマン、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、パプリカを１㎝角に切ります。

フライパンを強火にかけて、サラダ油を入れ、鶏肉を炒めます。そこへ塩を軽く振ります。

鶏肉に火が通ったら、カシューナッツ、玉ねぎを入れて炒めます。

ピーマン、しいたけ、パプリカを入れて、炒めます。

全体に火が通ったら、１のタレを入れて具材に絡めます。

お好みで片栗粉をト投入して出来上がりです。