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大豆とじゃこのかりかり揚げ♡
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大豆とじゃこのかりかり揚げ♡-レシピのメイン写真

大豆とじゃこのかりかり揚げ♡

ゆずっぺちゃん
ゆずっぺちゃん @cook_40054510

保育園の給食の味を再現しました!!カリカリに揚げたじゃこが、香ばしくついつい食べ過ぎちゃいます♡
このレシピの生い立ち
保育園で働いていた時に食べた味を再現してみました!子供から大人までみんな大好きです(≧▽≦)

保育園の給食の味を再現しました!!カリカリに揚げたじゃこが、香ばしくついつい食べ過ぎちゃいます♡
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材料

4人分
  • 大豆(水煮) 400グラム
  • じゃこ 50グラム
  • 片栗粉 適量
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    大豆は、しっかり水気をとって、片栗粉をまぶしておきます。

  2. 2

    180℃の油で、じゃこを揚げ、次に大豆を揚げます。しっかり油を切っておきます。

  3. 3

    フライパンに調味料を入れて、ふつふつしたら、大豆とじゃこを入れて絡め、最後にすりごまをかけて、出来上がり♡

コツ・ポイント

しっかり水気をとらないと、油がはねるので注意です!!カリカリに揚げると、とっても美味しいです♡

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ゆずっぺちゃん
ゆずっぺちゃん @cook_40054510
2014/10/03 23:07に公開

このレシピのキーワード

大豆 じゃこ 片栗粉

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