ブロッコリーとじゃこの旨み和え

Name: ブロッコリーとじゃこの旨み和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 120ｇ; じゃこ 5ｇ; かつお節 1～2ｇ; Ａ しょうゆ 大さじ1/2弱; Ａ ぽん酢 小さじ1; Ａ みりん 小さじ1

富士見市 @fujimi_23

【平成26年度第8回健康づくり料理講習会実施メニュー】富士見市産食材のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
富士見市産のブロッコリーは10月～2月に旬を迎えます。花蕾部が鮮やかな緑色、硬くしまっているものを選びましょう。旬のブロッコリーを美味しく食べることがでくるレシピです。

ブロッコリーとじゃこの旨み和え

富士見市 @fujimi_23

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材料

2人分

ブロッコリー 120ｇ
じゃこ 5ｇ
かつお節 1～2ｇ
　Ａ　しょうゆ大さじ1/2弱
　Ａ　ぽん酢小さじ1
　Ａ　みりん小さじ1

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作り方

1

小房にわけたブロッコリーとじゃこを、耐熱皿に置き軽くラップをかぶせ、レンジ600Ｗで2分30秒加熱する。
2

Ａの調味料を混ぜあわせ、１が熱いうちに入れ、和える。
3

かつお節も加え混ぜたら器に盛り付ける。

コツ・ポイント

火を使わない、時短メニューです。じゃことかつお節の旨みで減塩することができます。
<1人分栄養価>
エネルギー41㎉　炭水化物5.1ｇ　
たんぱく質4.9ｇ　脂質0.5ｇ　食塩相当量1.0ｇ

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つくれぽ

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富士見市 @fujimi_23

2018/02/21 02:52に公開

埼玉県の南東部にある富士見市。都市化した風景から緑豊かな田園風景が共存する街で、農地では多くの農作物を生産しています。また本市では、「健康ライフ☆ふじみ（富士見市健康増進計画・食育推進計画）」に基づき、食育活動に取り組んでいます。ここでは、市の管理栄養士が考案したレシピを紹介していきます。ぜひ、ご覧ください。http://www.city.fujimi.saitama.jp/index.html

このレシピのキーワード

じゃこブロッコリーかつお節

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