モモ肉を一口大に切り、塩コショウ、酒をもみこむ

切った肉に小麦粉➡️卵➡️小麦粉をつける。油を多めにひいたフライパンで焼いていく。

カリッと焼けたら、醤油、酢、砂糖を混ぜたものを入れる。強火にして蓋はせず、とろみがつくまで煮込む。

タルタルソースなどをつけて完成。