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冬瓜と鶏団子の*旨煮
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冬瓜と鶏団子の*旨煮-レシピのメイン写真

冬瓜と鶏団子の*旨煮

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

スプーンで混ぜるだけの簡単鶏団子と冬瓜の煮物です。冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
子供達が苦手だった冬瓜、お肉をプラスしたら食べるようになりました。肉団子にすれば、お弁当にも使えるのでスプーンで混ぜるだけの鶏団子は我が家では頻繁に登場します^^

スプーンで混ぜるだけの簡単鶏団子と冬瓜の煮物です。冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
子供達が苦手だった冬瓜、お肉をプラスしたら食べるようになりました。肉団子にすれば、お弁当にも使えるのでスプーンで混ぜるだけの鶏団子は我が家では頻繁に登場します^^

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冬瓜と鶏団子の*旨煮

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

スプーンで混ぜるだけの簡単鶏団子と冬瓜の煮物です。冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
子供達が苦手だった冬瓜、お肉をプラスしたら食べるようになりました。肉団子にすれば、お弁当にも使えるのでスプーンで混ぜるだけの鶏団子は我が家では頻繁に登場します^^

スプーンで混ぜるだけの簡単鶏団子と冬瓜の煮物です。冷めても美味しい♪
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子供達が苦手だった冬瓜、お肉をプラスしたら食べるようになりました。肉団子にすれば、お弁当にも使えるのでスプーンで混ぜるだけの鶏団子は我が家では頻繁に登場します^^

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材料

  1. 冬瓜 600㌘位(皮を取って)
  2. *鶏団子
  3. 鶏挽き肉 小パック1つ(160㌘)
  4. ●ねぎ(みじん切り) 適量
  5. ●卵 1つ
  6. ●片栗粉 大さじ1
  7. ●塩 小さじ1/2
  8. *調味料
  9. ★酒 大さじ2
  10. ★みりん 大さじ2
  11. ★醤油 大さじ2
  12. ★白だし 小さじ1
  13. 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜は程よい大きさに切り、皮は厚めに剥いておく。

  2. 2

    *鶏団子
    鶏挽き肉と●をボールに入れて、スプーンで混ぜる。

    • 冬瓜と鶏団子の*旨煮作り方2写真
  3. 3

    冬瓜をヒタヒタの水で煮ていく。
    透明感がでて来たら★
    を入れる。

    • 冬瓜と鶏団子の*旨煮作り方3写真
  4. 4

    鶏団子を入れていきます。混ぜたスプーンで少しずつすくい、鍋の中へ。くっつかないようにして全部入れます。

    • 冬瓜と鶏団子の*旨煮作り方4写真
  5. 5

    肉に火が通り、冬瓜も柔らかくなれば、味を見て(薄ければ醤油、塩で調整)水溶き片栗粉で薄くトロミをつけて完成。

コツ・ポイント

冬瓜は小さく切ると崩れてしまうので3㎝角ぐらいはあったほうが良いです。

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chiibubu
chiibubu @cook_40055749
2014/09/21 02:41に公開
「捨てない 使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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