お芋を鍋に入るぐらいに切り、圧力鍋で15分ぐらいふかす。

お芋がやわらかくなったら鍋から取りだし、ボールに入れて潰し、⚫の材料をいれ混ぜておく。

ホームベーカリーにドライイースト以外の材料を入れる。ドライイーストは指定の場所に入れ、生地作りスタート

生地が出来たら取りだし、2等分する。それぞれ綿棒で20×30cmぐらいに伸ばす。

手前3分の2ぐらいに芋あんをのせる。

5のパン生地を、奥側から3分の１おり、残りの3分の１を手前に重ねる。

手前を重ねたら、生地の合わさった所を指で閉じる。2等分したもう一方も同じように作る。

ベンチタイムが終わったら、パン生地を綿棒で15×30㎝くらいに伸ばす。

伸ばしたら、パン生地を3等分に切る。パン生地が2つあるので、計6つできる。

パン生地をねじる。
ねじった時、戻りやすいので注意!

パン生地に霧吹きをかけ、オーブンで40℃で40分発酵する。

発酵が終わったら、取りだし、溶き卵をはけで塗り、ごまをふりかけてオーブンで180℃で15分焼く。

焼き上がったら完成!