絶品ジューシー塩麹グリルチキン
マカダミアん @cook_40242979
塩麹に漬けこむ事で、皮はパリッふっくらジューシーチキン！冷めてもふっくら美味しい♡もも肉はもちろん胸肉でも美味しい
このレシピの生い立ち
万能調味料塩麹！旨味も増し増し。もう手放せない。熱々は勿論、冷めても美味しい。
絶品ジューシー塩麹グリルチキン
塩麹に漬けこむ事で、皮はパリッふっくらジューシーチキン！冷めてもふっくら美味しい♡もも肉はもちろん胸肉でも美味しい
このレシピの生い立ち
万能調味料塩麹！旨味も増し増し。もう手放せない。熱々は勿論、冷めても美味しい。
作り方
- 1
ビニール袋に鶏モモ肉と塩麹 あればにんにく生姜を入れ揉みます。そのまま半日以上漬け込み、このように皮を上にし、並べます
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- 2
ブラックペッパーを振ります。オーブンを240度に予熱し、二〇分〜三〇分焼きます
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- 3
切って盛りつけます。レモンがよく合います。
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- 4
味付け玉子も盛りつけ、華やか♡
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コツ・ポイント
塩麹に漬けたあと、塩麹は落とさず焼いてるので、若干焦げやすい、心配な方は途中アルミホイルを置いてみてください。買った日に漬けこんで2.3日後に焼いても旨味が蓄積されて美味しい。胸肉でもふっくら美味しくできますよ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20209861
