ありかも風スープトマトｄｅラーメン
ありかもありかな @cook_40116153
トマトベースのスープで野菜たっぷりラーメンです。結構いけますよ♪
このレシピの生い立ち
トマトスープでチャレンジしたかったので、作ってみました♪あっさり系のスープに凝っています。
ありかも風スープトマトｄｅラーメン
トマトベースのスープで野菜たっぷりラーメンです。結構いけますよ♪
このレシピの生い立ち
トマトスープでチャレンジしたかったので、作ってみました♪あっさり系のスープに凝っています。
アプリでひらく作り方
- 1
１人前のトマトらーめんを作ります。材料はこれとトマト缶1/2個と調味料。
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- 2
【スープ作り】
鍋にゴマ油をひき、たまねぎを炒めます。（中火） -
- 3
ニンジンもちょっと炒めたら、トマト缶半分（180ｇ）を入れ、ちょっとぐつぐつしたら、水を入れます。
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- 4
スープ（白だし・味噌・砂糖・しょう油）の出しを合わせたら、鍋に入れて、味見です。塩加減で調整したらピーマンを入れます。
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- 5
【麺】
スープにめどが立ったら、麺をゆでます。 - 6
【盛り付け】
先に器にスープを入れます。続いてラードを少しいれます。または、無色のゴマ油を。これでラーメンぽくなっていきます。 - 7
次に麺をスープに絡ませ、続いて野菜たちを載せます。最後にミツバをトッピング。で完成です♪
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- 8
【番外編】
お椀につくると、こんな感じです。 -
コツ・ポイント
トマトのフルーティーさに味噌のコクが引き立ててくれます。香辛料は、お好みで。黒こしょう、花椒がオススメです。
また、粉チーズをふると、ほぼパスタです（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20209868
