サーモンのおろしポン酢ソース添え

Name: サーモンのおろしポン酢ソース添え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモンの切り身 2切れ(300g); 大根(皮を剝いたもの) 80g; 青しそ 4枚; オリーブオイル 大さじ 1; 塩 少々; 粗びき黒こしょう 少々; お酒 大さじ 1; 小麦粉 大さじ 1; (A)りんご酢 小さじ 1; (A)はちみつ 小さじ 2分の1; (A)柚子こしょう 小さじ2分の1; (A)ポン酢 大さじ 2

merryG @cook_40075594

♡ありがとう♡感謝♡
＊クックパッドニュース＊
掲載(2014.10.21)

◎柚子コショウの
効いたソースで
美味しく頂けます♪
◎たっぷりの
大根おろしがのった
☆消化の良い☆
美味しいメニュー♪

✤レシピの生い立ち✤
いつものサーモンの
ムニエルを
さっぱりと
風味豊かに頂ける
サーモンのソテーの
レシピに出来ればと
考えました。

おろしポン酢ソース
サーモンのソテー
柚子コショー

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掲載(2014.10.21)

◎柚子コショウの
効いたソースで
美味しく頂けます♪
◎たっぷりの
大根おろしがのった
☆消化の良い☆
美味しいメニュー♪

✤レシピの生い立ち✤
いつものサーモンの
ムニエルを
さっぱりと
風味豊かに頂ける
サーモンのソテーの
レシピに出来ればと
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おろしポン酢ソース
サーモンのソテー
柚子コショー

サーモンのおろしポン酢ソース添え

merryG @cook_40075594

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掲載(2014.10.21)

◎柚子コショウの
効いたソースで
美味しく頂けます♪
◎たっぷりの
大根おろしがのった
☆消化の良い☆
美味しいメニュー♪

✤レシピの生い立ち✤
いつものサーモンの
ムニエルを
さっぱりと
風味豊かに頂ける
サーモンのソテーの
レシピに出来ればと
考えました。

おろしポン酢ソース
サーモンのソテー
柚子コショー

♡ありがとう♡感謝♡
＊クックパッドニュース＊
掲載(2014.10.21)

◎柚子コショウの
効いたソースで
美味しく頂けます♪
◎たっぷりの
大根おろしがのった
☆消化の良い☆
美味しいメニュー♪

✤レシピの生い立ち✤
いつものサーモンの
ムニエルを
さっぱりと
風味豊かに頂ける
サーモンのソテーの
レシピに出来ればと
考えました。

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サーモンのソテー
柚子コショー

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材料

2人分

サーモンの切り身 2切れ(300g)
大根(皮を剝いたもの) 80g
青しそ 4枚
オリーブオイル大さじ 1
塩少々
粗びき黒こしょう少々
お酒大さじ 1
小麦粉大さじ 1
(A)りんご酢小さじ 1
(A)はちみつ小さじ 2分の1
(A)柚子こしょう小さじ2分の1
(A)ポン酢大さじ 2

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作り方

1

サーモンを
一口大に切る
酒を振りかけ
5分置く
ペーパーで
水分を拭き取る
塩、黒コショウし
小麦粉を薄くつける
2

フライパンに
オリーブ油を入れ
(1)を並べ入れる。
両面こんがりと
キツネ色に
なるまで焼く。
3

お皿に
青しそ
(2)のサーモン
大根おろしの
順にのせる。
(A)を混ぜ合わせ
上に回しかける。
4
仕上げに
粗びき
黒コショウを
かければ
出来上がり♪

コツ・ポイント

◎ペーパーで水分を
拭き取る際
しっかりと行う
◎小麦粉は余分な粉を
叩き落とす
◎焼く際は皮目から
中火で焼く
薄くキツネ色になったら
弱火にし８割ほど焼き
裏返して火を通し
焼き終わりに
ペーパーで余分な油を
拭きカリッと焼く

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merryG @cook_40075594

2014/10/08 05:35に公開

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