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和の常備菜⭐小松菜・きのこ⭐煮浸し♪
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和の常備菜⭐小松菜・きのこ⭐煮浸し♪-レシピのメイン写真

和の常備菜⭐小松菜・きのこ⭐煮浸し♪

yhime2001
yhime2001 @cook_40248571

砂糖、みりん不使用で あっさり味。
毎日食べても飽きのこない安定の和惣菜。
しっかりダシを含ませて♪
このレシピの生い立ち
和惣菜を常備で、ご飯のおかず、おつまみ、お弁当…重宝します。

砂糖、みりん不使用で あっさり味。
毎日食べても飽きのこない安定の和惣菜。
しっかりダシを含ませて♪
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  1. その他
  2. 負担軽減お助けレシピ
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和の常備菜⭐小松菜・きのこ⭐煮浸し♪

yhime2001
yhime2001 @cook_40248571

砂糖、みりん不使用で あっさり味。
毎日食べても飽きのこない安定の和惣菜。
しっかりダシを含ませて♪
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毎日食べても飽きのこない安定の和惣菜。
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材料

  • 小松菜 1把
  • しめじ 1/2パック
  • にんじん 1/3本
  • 油揚げ 1枚
  • ※きのこは、お好みの物で
  • 【だし汁】
  • ●水 400ml
  • ●白だし 大さじ2
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●料理酒 大さじ1
  • ●塩 小さじ1/2
  • ●鷹の爪(輪切り) お好みで
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作り方

  1. 1

    材料は写真のように用意する。

    • 和の常備菜⭐小松菜・きのこ⭐煮浸し♪作り方1写真
  2. 2

    鍋にだし汁の材料を入れ火にかける。

    • 和の常備菜⭐小松菜・きのこ⭐煮浸し♪作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、小松菜の茎、にんじん、しめじ、油揚げ、小松菜の葉の順に入れる。

  4. 4

    材料が全て鍋に入ったら、中火で2分ほど加熱して火を止める。

    • 和の常備菜⭐小松菜・きのこ⭐煮浸し♪作り方4写真
  5. 5

    全体を混ぜ、鍋の中で冷ます。
    この間に しっかりダシを含みます。

コツ・ポイント

■白だしの塩分はメーカーによって違いますので、塩で加減して下さい。
■煮すぎないことがポイントです。
鍋の中で余熱でも火が入ります。

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yhime2001
yhime2001 @cook_40248571
2014/10/01 13:04に公開

このレシピのキーワード

煮びたし キノコ シメジ 小松菜 にんじん 酒 油揚げ トウガラシ

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