牛ポテ甘辛絡め～お弁当にも～
たねっこカフェ @cook_40246748
お肉とポテトに甘辛いタレを絡めた、食欲をそそる、お子さんから～大人まで大好きな味です！冷えても美味しいからお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
肉巻きと、手羽の甘辛煮をよく作ります。
2つを組み合わせてアレンジしたらこうなりました～。笑
タレは、手羽唐に鷹の爪を少し加えて煮詰めたタレを絡めて、最後にゴマをふればお店の味？
豚肉でも良し、アスパラや、長ネギ、えのきなど、お試しあれ～！
牛ポテ甘辛絡め～お弁当にも～
お肉とポテトに甘辛いタレを絡めた、食欲をそそる、お子さんから～大人まで大好きな味です！冷えても美味しいからお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
肉巻きと、手羽の甘辛煮をよく作ります。
2つを組み合わせてアレンジしたらこうなりました～。笑
タレは、手羽唐に鷹の爪を少し加えて煮詰めたタレを絡めて、最後にゴマをふればお店の味？
豚肉でも良し、アスパラや、長ネギ、えのきなど、お試しあれ～！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き、1cm角くらいのスティックに切る。
- 2
平らなお皿に並べて、密着ラップをして電子レンジ500Wで2分半温める。
ラップを外して、水分を飛ばしておく。 - 3
牛バラ小間切れに塩こしょうを振って下味をつける。
あら熱の取れたポテトに巻いていく。 -
- 4
お肉全体に薄力粉をまぶす。
-
- 5
180度の油できつね色になるまで揚げる。
- 6
フライパンに【たれ】の材料を入れ、火にかける。
泡が立ち、少し火を通したら、揚げたお肉を加える。 - 7
たれを絡ませ、水分がなくなり、肉に全部絡んだら完成！
コツ・ポイント
ジャガイモは生でもいいですが、レンジで温めるとほっくり美味しいです。
醤油は九州なので濃口が濃いです。
薄口だけだと塩分が高いので、全体の量を減らすか、薄口だけの場合はみりんやハチミツを足して下さい。
ハチミツがあった方が照りが良いですよ☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20208615
