醤油、砂糖、水、みりんを鍋で沸騰させて火を止め、水溶き片栗粉を加えてタレを作っておく。

ボウルに白玉粉と豆腐を入れて耳たぶくらいの固さになるように少しづつ水を加えて混ぜたら、半分に分ける。

一方に砂糖を加えて1/3にまた分けたら、その生地に食紅、抹茶を少量の水で溶いてそれぞれ混ぜて色付る。

すべての生地を一口サイズに丸めて沸騰したお湯に入れ、浮いてきたら水に入れてから水切りする。

３色団子と白のみの２種類になるように竹串に刺し、白い団子の方にタレをかけて出来上がり！