元気の出る麻婆豆腐！
玉城さん @cook_40063315
生姜、ネギ、にんにく、ニラが入っているので、身体にいいです！
あまりの美味しさにやみつきです(๑¯﹀¯๑)
このレシピの生い立ち
最近まで、麻婆豆腐の素なんて便利なもんがあると知りませんでした。笑
元気の出る麻婆豆腐！
生姜、ネギ、にんにく、ニラが入っているので、身体にいいです！
あまりの美味しさにやみつきです(๑¯﹀¯๑)
このレシピの生い立ち
最近まで、麻婆豆腐の素なんて便利なもんがあると知りませんでした。笑
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、生姜、長ネギをみじん切りにし、ニラは2、3cmぐらいの大きさに切っていく
- 2
豆腐を1.5cm角に切る
絹ごしのほうが美味しいが、崩れやすいので、木綿でもよし
- 3
フライパンにごま油を入れ、先程切ったにんにく、生姜、長ネギを中火で炒める
- 4
次いで豚ひき肉を入れ、肉の色が変わってきたら、Aの調味料を入れる
※事前に、Aの調味料をカップか何かに混ぜ入れとくと楽
- 5
豆腐を加え、豆腐を崩さないようさっと炒める
※やり過ぎるとグチャグチャになります
- 6
水100ccを入れて煮立て、ニラを入れ、片栗粉を同量の水(分量外)でとき、加える
- 7
ゆるすぎたりドロリとしすぎたりしてたら、片栗粉と水(分量外)で整え、味を見て調節し、完成☆
コツ・ポイント
辛いのが苦手な人は、豆板醤を半分いかにしたほうがいいかも？
豆腐は、切ったあとに茹でると、水っぽくならなくて、よりいいです
オイスターソースはなくてもOK(@`･v･)b
つくれぽ
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