①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら塩を加えてパスタを茹でる。

②フライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れてから火にかける。

③ニンニクの香りがしてきたら、ベーコンを炒め、油が出てきたらキノコも入れて炒める。

④③にゆで汁を加える。

⑤パスタがゆであがったら、お湯を切り、④に加え、塩昆布・醤油で味付けする。最後に塩胡椒で味を調える。

⑥皿に盛りつけ、大根おろしと大葉をのせ、レモンを添える。