圧力鍋でHCMx使用のカステラケーキ
yuzu18 @cook_40156370
圧力鍋によるホットケーキミックス（HCMx）カステラ。しっとりした味のケーキになりました。
このレシピの生い立ち
こちら（https://cookpad.wasmer.app/recipe/1096518）で紹介されている材料（＆作り方）をベースに生地を作り、圧力鍋で蒸してみました。味はカステラとやや違って、しっとりしたケーキ風になりました。
圧力鍋でHCMx使用のカステラケーキ
圧力鍋によるホットケーキミックス（HCMx）カステラ。しっとりした味のケーキになりました。
このレシピの生い立ち
こちら（https://cookpad.wasmer.app/recipe/1096518）で紹介されている材料（＆作り方）をベースに生地を作り、圧力鍋で蒸してみました。味はカステラとやや違って、しっとりしたケーキ風になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ泡立て器で十分にかき混ぜる
- 2
三温糖を加え、もったりするまでかき混ぜる
- 3
HCMxを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる
- 4
サラダ油を加えゴムベラで十分に混ぜる
- 5
ケーキ型（15cm）の底に硫酸紙を敷きグラニュー糖を散らしてから生地を流し入れる
- 6
圧力鍋に水（カップ2杯）を入れ中すの上にケーキ型を入れお皿（20cm）を逆さにかぶせる
- 7
圧力鍋を火にかける（加圧5分、蒸らし10分）
- 8
ケーキ型の底を押し上げて取り出しお皿の上に逆さに載せて硫酸紙を取り外す
粗熱が取れたらラップして冷蔵庫で一泊させます -
コツ・ポイント
ケーキ型の上にお皿をかぶせるのがコツ？でしょうか。蒸らし終わったとき、上面に小さい泡粒？が出来ています。型から取り出すとき、お皿を当ててひっくり返せば裏側（硫酸紙を剥がした後）は綺麗です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20214817
