帆立の片面に格子状の切り目を入れる。

①と（Ａ）を５分漬け込む。

フライパンにバターを熱し、②の汁気を切って両面を焼く。
中火で２～３分。

残った（Ａ）を加えてフライパンに入れ、絡める。