豚バラとパプリカのしょうが醤油炒め
ご飯がすすみます。
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美味しそうなパプリカがあったので。
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「パプリカ・にんじん・玉ねぎ」をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
豚肉をまな板に広げて一口大切り、「チューブの生姜・コショウ・みりん・料理酒」をまぶしてしっかり揉み込む。
フライパンに油を入れ、豚肉を炒め、一通り火が通ったら一旦お皿に移す。
野菜を全てフライパンに入れて炒め、火が通ったら豚肉をフライパンに戻して更に炒める。
豚肉と野菜がよく混ざったら、「しょうゆ・チューブの生姜」を混ぜた合わせた調味料を加えて更に炒めて出来上がり。
今回は、赤パプリカを使用しましたが、ピーマンを使用しても美味しく出来ると思います。
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