すべての野菜を同じくらいの大きさに切る。ニンニクは皮をむいてそれぞれ半分に切っておく。

お鍋に野菜、ニンニクを入れ、オリーブオイルを回しかける。コンソメ、バジル、カレー粉、塩も入れ、しんなりするまで火を通す。

全体に火が通ったら、かぶるくらいの水を入れ、蓋をし、中火から弱火で20−30分煮込む。

ミキサーでスープにする。とろっとするまでしっかりと。味見をして塩気が薄ければお塩を追加してください。