ボウルに材料Aを入れ、人肌に温めたORGANIQをイーストめがけていれる。

よく混ぜ
たら材料Bを加え、
よく混ぜ
、ある程度まとまってきたら、台(まな板可)
の上にだし、こねる。

生地が手につかな
く
なったらきれいにまとめて表面をきれいにしてラップをかけて
温かい(約40度)ところにお
く

一次発酵)だいたい30〜40分

指に強力粉を少々つけ、生地の中までそっと差し込み、指をぬいて縮まなければ発酵
完了。※縮んだ場合、もう少し！

ボウルの中の生地をおしてつぶしてガス抜きをする

生地を6等分にして、それぞれきれいにまとめ、濡れ布巾をかけて10分ほど休ませ
る。

そのまま温かいところ(約40度)に置
く
。(二次発酵)だいたい20分。

電気オーブン：190°Cで12分、ガスオーブン：180°Cで10分、
パンが焼けるよ
うの炊飯器：40分
で焼く

様子をみて、少し焦げ目がついたら完成