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和風きのこパスタ　LDH低減メニュー
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和風きのこパスタ　LDH低減メニュー-レシピのメイン写真

和風きのこパスタ　LDH低減メニュー

Gren12y
Gren12y @cook_40249433

冬の旬、なめこを使った料理です。お正月で疲れた肝臓を労わりましょう。子どももよろこんで食べてくれました！
このレシピの生い立ち
お正月の和食に飽きまして

冬の旬、なめこを使った料理です。お正月で疲れた肝臓を労わりましょう。子どももよろこんで食べてくれました！
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お正月の和食に飽きまして

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和風きのこパスタ　LDH低減メニュー

Gren12y
Gren12y @cook_40249433

冬の旬、なめこを使った料理です。お正月で疲れた肝臓を労わりましょう。子どももよろこんで食べてくれました！
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お正月の和食に飽きまして

冬の旬、なめこを使った料理です。お正月で疲れた肝臓を労わりましょう。子どももよろこんで食べてくれました！
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材料

  • ニンニク 2片
  • ベーコン 1枚
  • 個包装バター8g/個 2個
  • クレイジーソルト 少々
  • 舞茸 お好み
  • なめこ お好み
  • しめじ お好み
  • かちりちりめん 少々
  • 白だし 大さじ3
  • 出汁醤油 大さじ1
  • パスタ 300g
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作り方

  1. 1

    ニンニク、ベーコンをバターで炒める。クレイジーソルトで味付け。

  2. 2

    香りが移ったらきのこ3種を投入し炒める。今回は旬な、なめこを使用

    • 和風きのこパスタ　LDH低減メニュー作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら、白だしとだし醤油を投入。出汁としてかちりちりめんをプラス。炒めた具材に少々ふりかけ

    • 和風きのこパスタ　LDH低減メニュー作り方3写真
  4. 4

    パスタの茹で時間目安1分前に火を止めざるで湯切り。その際茹で汁を200ccとっておく。

  5. 5

    パスタソースと同量の茹で汁を混ぜてソースが完成

  6. 6

    ソースとパスタをよーくからめて完成

    • 和風きのこパスタ　LDH低減メニュー作り方6写真

コツ・ポイント

クレイジーソルトでイタリアン寄りになりますよ

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Gren12y
Gren12y @cook_40249433
2020/01/05 09:43に公開

このレシピのキーワード

パスタ じゃこ なめこ シメジ ベーコン にんにく バター まいたけ

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