時短！簡単！あま〜い越冬小芋揚げ
ピッコロ農園 @cook_40194053
越冬したこの時期のじゃがいもはとっても甘くて美味しいんです！そんな甘いじゃがいもの小芋を皮のまま揚げてみました♡
このレシピの生い立ち
夏にたくさん作ったじゃがいも。小さいのばかり余ってこの時期まで残ってました。食べてびっくり！すごーく甘いんです！！この甘さを1番美味しく味わうにはこの小芋揚げがおすすめ！15分くらいで出来ちゃう美味しさ(^^)小芋見つけたらお試しあれ！
時短！簡単！あま〜い越冬小芋揚げ
越冬したこの時期のじゃがいもはとっても甘くて美味しいんです！そんな甘いじゃがいもの小芋を皮のまま揚げてみました♡
このレシピの生い立ち
夏にたくさん作ったじゃがいも。小さいのばかり余ってこの時期まで残ってました。食べてびっくり！すごーく甘いんです！！この甘さを1番美味しく味わうにはこの小芋揚げがおすすめ！15分くらいで出来ちゃう美味しさ(^^)小芋見つけたらお試しあれ！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをスポンジなどでよくこすって洗う
- 2
半分の大きさに切って耐熱容器に入れて小さじ1くらいの塩をまぶす
- 3
耐熱容器の蓋をして500wで7分くらいレンジにかける。（竹串が刺さるくらいまでになったらOK）
-
- 4
切った表面を下にして少なめに入れた油の中に入れ表面がいい色になるまで揚げる。
-
- 5
いい色になったらひっくり返してじゃがいもの皮がパリッと美味しそうになるまで揚げる
-
- 6
塩を振りかけ出来上がり♡
-
- 7
ステーキの付け合せに♡青のりかけてのり塩にしても、粉チーズやブラックペッパーと♡バター醤油やにんにく醤油も美味しいです♡
-
コツ・ポイント
狐色になるくらいに表面揚げるとサクッとして美味しいです♡
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