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土鍋あさりご飯♪
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土鍋あさりご飯♪-レシピのメイン写真

土鍋あさりご飯♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

アサリのお出汁がご飯に染みて♡めっちゃ美味し~い土鍋ご飯です(^^♪
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土鍋ご飯大好きな我が家の大人気メニューです☆

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材料

2~3人分
  • 米 2合
  • あさり(殻付き) 400g
  • うす揚げ 1枚
  • 水 茹で汁★と合わせて380cc
  • ★しょう油 大さじ2
  • ★塩 小さじ1/3
  • ★酒 大さじ1
  • ★出汁の素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に砂出しして殻をこすり合わせて洗ったアサリと水(アサリがヒタヒタに浸る位)を入れ★を加えて火にかけます。

    • 土鍋あさりご飯♪作り方1写真
  2. 2

    アサリの口が開いたらスグに身を殻から外し、茹で汁はこして冷ましておきます。

    • 土鍋あさりご飯♪作り方2写真
  3. 3

    米は洗ってザルに取り30分以上置く。うす揚げはみじん切りにします。

    • 土鍋あさりご飯♪作り方3写真
  4. 4

    アサリの茹で汁と水を合わせて380ccにします。

    • 土鍋あさりご飯♪作り方4写真
  5. 5

    土鍋に米を入れうす揚げ、アサリを乗せ④を注いで蓋をします。

  6. 6

    ⑤を強火にかけ沸騰したら弱火にし15分炊き火を止めて15分蒸らします。

  7. 7

    底からサックリ混ぜます。

    • 土鍋あさりご飯♪作り方7写真
  8. 8

    器に盛ります。

    • 土鍋あさりご飯♪作り方8写真

コツ・ポイント

アサリはしっかり砂出ししてね(*^_^*)

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2014/05/08 01:56に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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このレシピのキーワード

ご飯 うすあげ 酒 アサリ 米

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