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爽やかレモンポテトサラダ
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爽やかレモンポテトサラダ-レシピのメイン写真

爽やかレモンポテトサラダ

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

まだ青い国産レモンが出てきました。ポテトサラダに少し多めに入れて、さっぱり爽やかな酸味に♪
このレシピの生い立ち
お弁当の副菜を考えていて、ふと思いつきました。まだ青いレモンなので種が多いですが、フレッシュな酸味で味が引き立ちます。

まだ青い国産レモンが出てきました。ポテトサラダに少し多めに入れて、さっぱり爽やかな酸味に♪
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お弁当の副菜を考えていて、ふと思いつきました。まだ青いレモンなので種が多いですが、フレッシュな酸味で味が引き立ちます。

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爽やかレモンポテトサラダ

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

まだ青い国産レモンが出てきました。ポテトサラダに少し多めに入れて、さっぱり爽やかな酸味に♪
このレシピの生い立ち
お弁当の副菜を考えていて、ふと思いつきました。まだ青いレモンなので種が多いですが、フレッシュな酸味で味が引き立ちます。

まだ青い国産レモンが出てきました。ポテトサラダに少し多めに入れて、さっぱり爽やかな酸味に♪
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お弁当の副菜を考えていて、ふと思いつきました。まだ青いレモンなので種が多いですが、フレッシュな酸味で味が引き立ちます。

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材料

2人分
  • じゃがいも(小) 2個
  • 塩 少々
  • 味付け
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩・こしょう 少々
  • レモン(絞り汁) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは1cm角(たてに1/4にしてから横に3~4等分)位の大きさに切り、やわらかくなるまで塩を入れた湯で茹でる

  2. 2

    茹で上がったら水を切り、ボウルにいれてフォークで粗くつぶし、味付けする

コツ・ポイント

酸味加減は、お好みで調整してください。少し多めに入れるのがポイントです。じゃがいもはすこし粗めに潰したほうが食感を楽しめます^^コーンなどを加えても♪

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tricotraye
tricotraye @cook_40053261
2014/09/20 00:18に公開
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています^^つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております!レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます!この場を借りて感謝申し上げます♬
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ じゃがいも レモン

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