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圧力鍋で旨味凝縮!中華おこわ
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圧力鍋で旨味凝縮!中華おこわ-レシピのメイン写真

圧力鍋で旨味凝縮!中華おこわ

ぐみちゃんクック
ぐみちゃんクック @cook_40128205

短時間でも旨味がギュッと凝縮されたモチモチのおこわができます♪
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材料

2人分
  • もち米 1合(150g)
  • 豚ひき肉 50g
  • 人参 20g
  • 椎茸 1枚
  • 長ネギ 10g
  • 生姜 3g
  • 干しエビ 3g
  • ☆水 戻し汁と合わせて130cc
  • ☆醤油 大1/2
  • ☆酒(あれば紹興酒) 大1/2
  • ☆鶏ガラスープ顆粒 小1/2
  • ☆塩 小1/2
  • ☆オイスターソース 小1/2
  • ☆ごま油 小1
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作り方

  1. 1

    もち米はといで水を切っておく。

    • 圧力鍋で旨味凝縮!中華おこわ作り方1写真
  2. 2

    椎茸と桜エビはそれぞれぬるま湯(大さじ1ずつ)で戻す。
    具材は全てみじん切りに刻む。

    • 圧力鍋で旨味凝縮!中華おこわ作り方2写真
  3. 3

    釜に☆と黒豆以外の全ての具材(戻し汁も含め)を入れて軽く混ぜる。
    3分でタイマーセット!

    • 圧力鍋で旨味凝縮!中華おこわ作り方3写真
  4. 4

    保温に変わって弁が落ちたらできあがり♡

    • 圧力鍋で旨味凝縮!中華おこわ作り方4写真

コツ・ポイント

具材はお好きなものをどうぞ!
肉は豚モモ肉を塩(少々),醤油(小2),酒(小1)で揉み込んでおいたものを使っても!

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ぐみちゃんクック
ぐみちゃんクック @cook_40128205
2018/03/20 11:13に公開
インスタ→@gmi.me☆3才と0才の子供がいる専業主婦です。調理師と栄養士の資格がありますが面倒くさがりなので、簡単にできるものを基本に提供しまーす!
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このレシピのキーワード

おこわ しいたけ にんじん 豚ひき肉 もち米 酒 しょうが 長ネギ

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