長ネギは斜め切りにします
まいたけは食べやすいサイズにほぐします
キムチは液を少しきっておきます

豚肉はすりおろし生姜、お酒、マルコメ 液みそ 料亭の味、キムチで下味をつけておきます

フライパンにごま油をひいて、長ネギの白色の部分とまいたけを炒めます

フライパンに②を加えて炒めます

豚肉に火が通ったら、長ネギのみどりの部分を入れてさらに炒めます。
煮詰まりそうになったら大さじ2位お水をたします

あと入れの葱がしんなりしたら、火を止めて、丼にごはんをよそって豚キムチを盛り付けて完成です。