「ほめられ酢」のティラミス
てるこのレシピ @cook_40130182
ティラミスに「ほめられ酢」を入れるととっても美味しくなりました！
珍しい酸味の効いたティラミスをお試し下さい
このレシピの生い立ち
ほめられ酢をスイーツに使ってみました。
フレッシュミズさん考案のほめられ酢は、スイーツにも使える万能の美味しい調味酢です。
「ほめられ酢」のティラミス
ティラミスに「ほめられ酢」を入れるととっても美味しくなりました！
珍しい酸味の効いたティラミスをお試し下さい
このレシピの生い立ち
ほめられ酢をスイーツに使ってみました。
フレッシュミズさん考案のほめられ酢は、スイーツにも使える万能の美味しい調味酢です。
作り方
- 1
ボウルに生クリームと半分の砂糖(45g)とほめられ酢を入れてピンとつのが立つまで泡立てます。
-
- 2
別のボウルに室温で戻したクリームチーズと残りの砂糖半分を入れて混ぜ、さらに卵黄とバニラオイルも入れてよく混ぜます。
- 3
1の生クリームをクリームチーズに入れてヘラで混ぜ合わせて全体を均一に、なめらかにします。
- 4
コーヒーをぬるま湯で溶き、洋酒も加えて混ぜ、カップの底にクッキーを割って敷き、その上からコーヒー液をスプーンでかけます。
- 5
その上にクリームチーズと生クリームの合わせたものをかけ、さらにまたクッキー、コーヒー液、クリームチーズと重ねます。
- 6
仕上げにココアパウダーを上からふるい掛けたら出来上がり
コツ・ポイント
生クリームを泡立てる時に酢を入れることで、酸と油が分離する作用がはたらきとても早く泡立ちます。
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