塩とバター以外の材料をHBに入れて、5分程こねる。

塩とバターを入れて、1次発酵 までHBにおまかせ

とりだしてカードで4つに分け、15分ベンチタイム。ガスを抜きながら生地をやさしく広げる。

両端を折り込み、くるくると巻いて、終わりを閉じる。型に油を塗っておき、生地を入れる。ポリ袋などに入れて型の縁位まで発酵

210℃に予熱したオーブンにいれ素早く霧を吹き、18分くらい焼きます。スチーム機能がある場合はスチームで。