鶏肉に片栗粉をまとわせて、フライパン縁を使って揚げ焼きにします。少ない油であげれます。

他の野菜も同様に揚げ焼きにして、お肉と一緒に油をなじませます。

合わせ調味料を和えながら焼きます。肉についた片栗粉によって自然ととろみがつきます。