簡単、豆乳ゴマみそ担々麺
MAOキッチン @cook_40055280
みそ、豆乳、ごまの組み合わせは絶品^ ^
手軽で美味しい担々麺です。
このレシピの生い立ち
豆乳とみそベースの汁に、鍋用のゴマだれを加えてまろやかに仕上げました。
簡単、豆乳ゴマみそ担々麺
みそ、豆乳、ごまの組み合わせは絶品^ ^
手軽で美味しい担々麺です。
このレシピの生い立ち
豆乳とみそベースの汁に、鍋用のゴマだれを加えてまろやかに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすく切っておく。みそ、ゴマだれ各大さじ2、酒、正油各大さじ1、豆板醤大さじ1を混ぜて合わせ調味料を作っておく
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- 2
鍋にひき肉を入れて弱火にかける。肉から脂が出るのを待って…
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- 3
こんにゃくを加えて軽く塩こしょうし、中火で炒めます。こんにゃくがパチパチいってきたらエリンギと人参も加えて…
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- 4
お湯400ccと合わせ調味料を入れます。中火のままで加熱し、沸騰したら…
-
- 5
小松菜をのせます。フタをして弱火にします。小松菜に火が通ったら…
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- 6
豆乳と、麺を入れます。沸騰直前で火を止めて、出来上がり。＊麺はここで加えず器に直接入れてもOKです。
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コツ・ポイント
ひき肉から出る脂だけで調理するので、弱火でじっくり脂を出してから他の材料を入れます。
豆乳は加熱しすぎると分離します。沸騰する前に火を止めて下さい。
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