鮭を耐熱皿にのせラップをかけレンジで2分〜2分半加熱します。粗熱がとれたら鮭をほぐします。骨があったら取り除いて！

ボウルに卵を割り溶いておきます。ネギは小口切りにします。ネギの量お好みで！沢山がオススメです！

フライパンに油をしき溶き卵を一気に流し込み手早く混ぜます。

半熟状になったらご飯を加え混ぜ合わせたら塩を加えます。

鮭とネギを加えさっと炒めたら味覇を入れて全体よく炒めます。

仕上げにゴマ油を少々回しかけてさっと炒めたら出来上がり！味をみて足りない時は塩で調節を！