鍋に水を入れ、火にかけます。
オクラを板ずりします。私はビニールに塩入れて、ずりずりゴリゴリやってます。

沸いてきたら、ウエイパー、醤油、生姜チューブを入れ、豆腐を小さめのさいの目に切って投入します。

オクラを輪切りにして投入し、１～2分茹でたら溶き卵を回し入れて、すぐ火を止めて完成です。