皮を剥いたにんじんをスライサーで千切りにし、塩を振ってしんなりさせる。10分くらい放置しておけばしんなりします。

たくあんを千切りにします。

1をよく水洗いし（しないとしょっぱくなる）軽く絞る。

2と3とマヨネーズ、白ごまをボールに入れて良く混ぜて出来上がり。