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♥濃厚♥クリームソースパスタ
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♥濃厚♥クリームソースパスタ-レシピのメイン写真

♥濃厚♥クリームソースパスタ

sweeterm
sweeterm @sweeterm

お店のようにこってりソース。まったりしたい日に。
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お店の味を家庭バージョンに。
2013/3/2更新しました♪

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材料

2人分
  • サーモン 1切れ
  • パプリカ 1/3個
  • 生クリーム 160cc
  • ほうれん草 1/2袋
  • 牛乳 80cc
  • コンソメ 小さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • パスタ 150g
  • ブラックペッパー 適量
  • 粗塩 お湯の1%
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、お塩を加える。

  2. 2

    サーモン、パプリカを軽く炒め、
    パスタの茹で汁(70cc)、生クリーム、牛乳、チーズを加えて煮詰める。

  3. 3

    パスタを茹でる。

    あげる1分前に
    切ったほうれん草を加え茹でる。

  4. 4

    パスタ、ほうれん草の水気をしっかりときり、ソースと和える。

コツ・ポイント

煮詰めは中~強火でOK
煮詰める時にフライパンのふちから混ぜて乳化する。(かさが半分以下になります。トロトロ)
パスタを加えたら火をきり、和えるだけ♪がベスト

分離した場合・・・お湯(お塩なし)を加えてよく混ぜるともとにもどります。

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sweeterm
sweeterm @sweeterm
2012/10/05 12:43に公開
週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師/元料理人/料理教室10年/整理収納AD/JSAアイシング講師/食育In/市民講座料理講師/ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe
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このレシピのキーワード

パスタ サーモン パプリカ ほうれん草 生クリーム 牛乳

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20229346
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