玉ねぎとにんにくをみじん切り、トマトは大きめに切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒め、余分な油を捨てる。

ひき肉に火が通ったら弱火にし、玉ねぎ・にんにく・塩を加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

トマト、トマトソース、ワインビネガー、スパイス、コンソメを加え、弱火でコトコト、時々混ぜながら30分ほど煮込む。

茹でたスパゲッティにソースをかけ、パセリをふりかける。好みのおろしチーズ、玉ねぎのみじん切りなどをトッピングする。