手作りチーズで濃厚すぎデザート♪
千風。 @cook_40069649
失敗から出来た簡単にできるクリームチーズのような、濃厚チーズデザートです。
このレシピの生い立ち
実はクックパッドのレシピで手作りチーズを作るつもりがなぜか分離して固まるはずが液体のまま固まらず、急きょ冷蔵庫にあったものでオリジナルレシピで冷やしてみたら美味しく出来た作品です。
手作りチーズで濃厚すぎデザート♪
失敗から出来た簡単にできるクリームチーズのような、濃厚チーズデザートです。
このレシピの生い立ち
実はクックパッドのレシピで手作りチーズを作るつもりがなぜか分離して固まるはずが液体のまま固まらず、急きょ冷蔵庫にあったものでオリジナルレシピで冷やしてみたら美味しく出来た作品です。
アプリでひらく作り方
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鍋に牛乳、生クリーム、塩を入れ沸騰直前までクルクル回して焦がさないように温めます
- 3
火を止め、レモン汁、ヨーグルト、豆腐をいれよくかき混ぜます
- 4
ガーゼを器やヨーグルトのパックなどに輪ゴムでかぶせ、混ぜたものをのせ水切りします。
- 5
夜作って冷蔵庫に入れておけば朝できています♪
- 6
他のお料理にも代用できると思いますが、今回ははちみつとジャムで頂きました
- 7
※さらさらしていたら少しどろっとするくらいまで少しづつヨーグルトを足してみてください
コツ・ポイント
乳製品と、牛乳は違うので【牛乳】を使用して下さい。
生クリームもホイップクリームでないもの（動物性）を使用しました。
他のお料理にも応用して見て下さい♪
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