ナスとかぼちゃとレンコンの醤油炒め
mikan1976 @cook_40051805
市販の昆布つゆでおいしい醤油炒めお勧めです！！
このレシピの生い立ち
昆布つゆ＋ニンニクが大好きでパスタにもよく使うのですが野菜がいっぱいあった時に作ったら簡単でおいしくできたので我が家の定番メニューになってます。子供たちはレンコンのシャキシャキがたまらないと喜んでます
ナスとかぼちゃとレンコンの醤油炒め
市販の昆布つゆでおいしい醤油炒めお勧めです！！
このレシピの生い立ち
昆布つゆ＋ニンニクが大好きでパスタにもよく使うのですが野菜がいっぱいあった時に作ったら簡単でおいしくできたので我が家の定番メニューになってます。子供たちはレンコンのシャキシャキがたまらないと喜んでます
作り方
- 1
野菜はすべて乱切りで一口大にカットする。ニンニクはあらみじんぎりにする
- 2
レンコンとなすはそれぞれ水につけてかぼちゃはレンジで柔らかくするか蒸す
- 3
水気を切ったナスとレンコンを炒める
- 4
かぼちゃを最後炒めて油が全体に回ったところに昆布つゆと水を入れて煮立ったらニンニクを入れる
- 5
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり！！
コツ・ポイント
ニンニクは先に炒めると焦げたりするので昆布つゆと一緒にいれるのがポイントです。
今日はうちにある野菜で作りましたがお好みの野菜なら何でもOKだと思います。
野菜だけじゃなくて鶏肉とか一緒にしてもおいしいですよ。
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