カボチャとマスカルポーネのカップケーキ
K＆S @cook_40070753
FPで簡単！底の生地に混ぜたシナモンとカボチャ＆マスカルポーネの美味しさに子どもたちの手も止まらず(*^^*)
このレシピの生い立ち
家にあったマスカルポーネとカボチャでベイクドケーキを作ろうとやってみました(^^)失敗覚悟でしたが、美味しくできたので分量等覚えてるうちに残しました(*^^*)
カボチャとマスカルポーネのカップケーキ
FPで簡単！底の生地に混ぜたシナモンとカボチャ＆マスカルポーネの美味しさに子どもたちの手も止まらず(*^^*)
このレシピの生い立ち
家にあったマスカルポーネとカボチャでベイクドケーキを作ろうとやってみました(^^)失敗覚悟でしたが、美味しくできたので分量等覚えてるうちに残しました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に温めておく。
リッツクラッカーを袋ごと揉み砕く。 - 2
ボウルにマーガリンと砕いたクラッカーとシナモンを入れて手でよく混ぜる。
- 3
2をカップの底に敷き手でぎゅっと押さえておく。
- 4
カボチャは皮を剥き湯がく。湯がき過ぎに注意して、スッと串が通ればざるにあげる。
- 5
フードプロセッサーにカボチャ、砂糖、はちみつを入れて撹拌する。
- 6
卵を溶いて5に加えて撹拌する。マスカルポーネとバニラエッセンスも加えて撹拌する。
- 7
濾した小麦粉を6に加えて更に撹拌して、3のカップに流し入れる。
- 8
180度のオーブンで18分焼き、160度に下げて7分焼き、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。一晩おけば出来上がり！
コツ・ポイント
甘さはカボチャの甘味によっても変わるので、砂糖・はちみつの量は適宜調整してください♪カップの大きさによって焼き時間を調整してください。※今回のカップは、浅めのカップを使用しています。
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