焼きしいたけ
てつぴー @cook_40242382
しいたけを焼くだけのレシピです。
普段は、脇役でしかないしいたけですが、ちゃんとメインにもなります。
このレシピの生い立ち
メインに肉を食べることが多いので、野菜単品でおいしく食べれる料理がないかなぁと思って、しいたけを焼いてみました。
バター焼きがたまに見かけますが、今は乳製品禁止なので、ごま油としょうゆだけで作りました。
焼きしいたけ
しいたけを焼くだけのレシピです。
普段は、脇役でしかないしいたけですが、ちゃんとメインにもなります。
このレシピの生い立ち
メインに肉を食べることが多いので、野菜単品でおいしく食べれる料理がないかなぁと思って、しいたけを焼いてみました。
バター焼きがたまに見かけますが、今は乳製品禁止なので、ごま油としょうゆだけで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけの軸をカットして、真ん中に十字に切れ目を入れます。軽く塩をふっておきます。
-
- 2
フライパンにごま油、にんにくを入れ、なじませた後、しいたけを並べて行きます。
-
- 3
中火で焦げ目が付くまで両面を焼きます。
ふたをしてから、両面を７分ずつ弱火で焼いていきます。 -
- 4
焼きあがったら、ふたを開けて、しょうゆ大さじ１をふりかけます。しょうゆは直にフライパンへ隙間を狙って！
-
- 5
お皿にもって、出来上がり。
熱々のときがおいしいので早めに食べてください！ -
コツ・ポイント
しょうゆは焦がしながら、全体に広がるようになじませていくのがポイント。
うちは、しいたけを寄せてから、直接、フライパンに入れています。
つくれぽ
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