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りっちゃんサラダ
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りっちゃんサラダ-レシピのメイン写真

りっちゃんサラダ

☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219

子どもたちが小さい頃によく作りました。材料が多いので、たくさんできてしまうのですが、いつも完食でした。
このレシピの生い立ち
小学校の教科書に載っていた角野栄子さんの「サラダで元気」のりっちゃんが作るサラダの再現です。できるだけ忠実に再現してみました。

子どもたちが小さい頃によく作りました。材料が多いので、たくさんできてしまうのですが、いつも完食でした。
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小学校の教科書に載っていた角野栄子さんの「サラダで元気」のりっちゃんが作るサラダの再現です。できるだけ忠実に再現してみました。

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りっちゃんサラダ

☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219

子どもたちが小さい頃によく作りました。材料が多いので、たくさんできてしまうのですが、いつも完食でした。
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小学校の教科書に載っていた角野栄子さんの「サラダで元気」のりっちゃんが作るサラダの再現です。できるだけ忠実に再現してみました。

子どもたちが小さい頃によく作りました。材料が多いので、たくさんできてしまうのですが、いつも完食でした。
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材料

  • きゅうり 1本
  • キャベツ 4枚
  • トマト 1個
  • ハム 4枚
  • 人参 1/4本
  • コーン 55g
  • 鰹節 4g
  • 塩昆布 2つまみ
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 酢 大さじ3
  • サラダ油 大さじ1.5
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    きゅうりをトントントンと薄い輪切り、キャベツはシャシャシャキと千切り、トマトはストントントンと一口大の乱切りにする。

    • りっちゃんサラダ作り方1写真
  2. 2

    ハムは千切り、人参も千切りにする。

    • りっちゃんサラダ作り方2写真
  3. 3

    キャベツ、きゅうり、トマト、ハム、人参、コーン、鰹節、塩昆布を混ぜ合わせる。

    • りっちゃんサラダ作り方3写真
  4. 4

    砂糖、サラダ油、塩、酢を混ぜてドレッシングを作り、野菜と和える。好みで胡椒を加える。盛り付ける。

    • りっちゃんサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

塩昆布を入れるので、ドレッシングの塩は控え目にする。

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☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219
2019/02/15 11:35に公開
あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します!
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このレシピのキーワード

サラダ コーン トマト にんじん キャベツ キュウリ 塩こんぶ ハム かつお節

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