りっちゃんサラダ
☆あーちゃん！ @cook_40193219
子どもたちが小さい頃によく作りました。材料が多いので、たくさんできてしまうのですが、いつも完食でした。
このレシピの生い立ち
小学校の教科書に載っていた角野栄子さんの「サラダで元気」のりっちゃんが作るサラダの再現です。できるだけ忠実に再現してみました。
りっちゃんサラダ
子どもたちが小さい頃によく作りました。材料が多いので、たくさんできてしまうのですが、いつも完食でした。
このレシピの生い立ち
小学校の教科書に載っていた角野栄子さんの「サラダで元気」のりっちゃんが作るサラダの再現です。できるだけ忠実に再現してみました。
作り方
- 1
きゅうりをトントントンと薄い輪切り、キャベツはシャシャシャキと千切り、トマトはストントントンと一口大の乱切りにする。
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- 2
ハムは千切り、人参も千切りにする。
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- 3
キャベツ、きゅうり、トマト、ハム、人参、コーン、鰹節、塩昆布を混ぜ合わせる。
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- 4
砂糖、サラダ油、塩、酢を混ぜてドレッシングを作り、野菜と和える。好みで胡椒を加える。盛り付ける。
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コツ・ポイント
塩昆布を入れるので、ドレッシングの塩は控え目にする。
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