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簡単！むきエビの残りでビスク風♪
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簡単！むきエビの残りでビスク風♪-レシピのメイン写真

簡単！むきエビの残りでビスク風♪

なおあき1981
なおあき1981 @cook_40135722

むきえびの残りで、ビスクを作ってみよう！と、Instagramにて展開、母に振る舞うホムパでも好評♪
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なおあき1981
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材料

1人分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • セロリ 1/3本
  • ニンニク 1/2片
  • むきえび 80g
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 白ワイン 大さじ1.5
  • トマト缶　(ホール) 150cc
  • コンソメスープ 150cc
  • 乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切り、セロリを輪切り、
    ニンニクを薄切りに。

  2. 2

    むきえびをオリーブオイルを熱したフライパンでこんがりと炒め、切った野菜を入れる。

  3. 3

    白ワインを入れて蒸し、トマト缶、コンソメスープと注ぎ、沸騰後、蓋をし弱火で10分ほど。

  4. 4

    粗熱を取り、ミキサーで攪拌して再び火にかけ、
    温め直し、盛り付けパセリを散らし完成！

コツ・ポイント

トマト缶は(ホールなので)あまり固まりを多く入れない方がエビの風味が残りやすいのでは、と思います。僕手動のフードプロセッサーで滑らかになりきれず、ミキサーを使いました♪

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なおあき1981
なおあき1981 @cook_40135722
2020/01/09 04:15に公開
2016年MOCO'Sキッチン2016年放送分140種類作りインスタに投稿♪6年連続年間100冊読書。フルマラソン3度走破！81ヶ月月平均32,010アクセス21,000クリップ3,480印刷感謝です♪人気検索38品まとめも♪他モノ紹介楽天Room64.0kフォロワ・ネクストフーディスト3期生YouTubeなおあき1981料理のショート中心累計40万再生♪背景母校野球観戦に通る新国立競技場〜アイコンAppleInterigenceの画像生成で
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このレシピのキーワード

セロリ トマト缶 コンソメスープ 剥きエビ にんにく 玉ねぎ

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