ヘルシー★サラダチキン丼

よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

わさびとかいわれのピリッとした辛さがアクセントに♪
このレシピの生い立ち
<よりみち2017.7月号 土鍋レシピ>
高たんぱく、低カロリーでダイエットにもいいと人気のサラダチキンを使って、ヘルシー丼を作りました。(作:もち)

ヘルシー★サラダチキン丼

わさびとかいわれのピリッとした辛さがアクセントに♪
このレシピの生い立ち
<よりみち2017.7月号 土鍋レシピ>
高たんぱく、低カロリーでダイエットにもいいと人気のサラダチキンを使って、ヘルシー丼を作りました。(作:もち)

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 400ml
  3. サラダチキン 200g
  4. アボカド 2個
  5. きゅうり 2本
  6. かいわれ 適量
  7. 塩・レモン 少々
  8. <A>
  9. しょうゆ・オリーブオイル 各大さじ1
  10. 練りわさび 適量

作り方

  1. 1

    米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

  2. 2

    土鍋に米・水を入れ、蓋をして中強火にかけます。

  3. 3

    12~14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めて15分蒸らします。

  4. 4

    サラダチキンはほぐします。きゅうりは乱切りにして塩を振ります。アボカドは種と皮を除いて一口大に切り、レモン汁をかけます。

  5. 5

    ボウルに<A>を入れて混ぜ合わせ、④を加えてあえます。

  6. 6

    器に炊き立てごはんを盛り、⑤をのせ、かいわれを散らします。

コツ・ポイント

栄養たっぷりのさっぱりとしたヘルシー丼です。

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