ピーマンを細切りにする。

沸騰したお湯に１を入れ、手早くかき混ぜる。色鮮やかになったら湯を切りすぐに氷水に放して冷やしザルに上げて水気を切る。

ボールに２を入れ、味をみながら塩ふきひじきを混ぜ合わせれば出来上がり。