簡単♬︎♡豚バラ肉のしょうが焼き
月夜の猫★☆ @cook_40265446
しょうが焼き用のお肉って焼きすぎると硬くなりますよね…。我が家はしょうが焼きは8割が豚バラ肉使います(笑)
このレシピの生い立ち
しょうが焼き用のお肉は硬いので豚バラ肉で作ったら柔らかくて食べやすく、豚バラ肉での調理が増えました。食べ応えよりも食べやすさを追求したレシピです(*´艸`)
簡単♬︎♡豚バラ肉のしょうが焼き
しょうが焼き用のお肉って焼きすぎると硬くなりますよね…。我が家はしょうが焼きは8割が豚バラ肉使います(笑)
このレシピの生い立ち
しょうが焼き用のお肉は硬いので豚バラ肉で作ったら柔らかくて食べやすく、豚バラ肉での調理が増えました。食べ応えよりも食べやすさを追求したレシピです(*´艸`)
作り方
- 1
豚バラ肉は5cm幅に切り解しておく。玉ねぎは皮をむき薄切りにする。白だし、味醂、料理酒、醤油、生姜を合わせておく。
- 2
熱したフライパンに豚バラ肉を並べて赤みが無くなるまで炒めて皿に一旦取り出す。
- 3
同じフライパンで玉ねぎが透明になるまでしっかり炒める。(食感が好きな方は少しでOKです)
- 4
玉ねぎを入れたフライパンに豚肉を戻し、合わせ調味料を加えて炒める。全体に出汁が回ったらお皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
濃い味付けがお好みの方(関東以北の方)は醤油を大さじ1入れても大丈夫だと思います。調味料を入れたら焦げやすいので注意して下さい。
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