豚バラ肉は5cm幅に切り解しておく。玉ねぎは皮をむき薄切りにする。白だし、味醂、料理酒、醤油、生姜を合わせておく。

熱したフライパンに豚バラ肉を並べて赤みが無くなるまで炒めて皿に一旦取り出す。

同じフライパンで玉ねぎが透明になるまでしっかり炒める。(食感が好きな方は少しでOKです)

玉ねぎを入れたフライパンに豚肉を戻し、合わせ調味料を加えて炒める。全体に出汁が回ったらお皿に盛り付け完成です。