天津辛らぁーめん
yaikos @cook_40037969
卵の下からでてくるらぁーめん、どれだけ辛いんだろうと想像しなが食べたら楽しい。
このレシピの生い立ち
辛いらぁーめんも卵で辛さが少しやわらげたら。
天津辛らぁーめん
卵の下からでてくるらぁーめん、どれだけ辛いんだろうと想像しなが食べたら楽しい。
このレシピの生い立ち
辛いらぁーめんも卵で辛さが少しやわらげたら。
作り方
- 1
辛ラーメンの作り方通りに麺を煮始める。
- 2
にら、かにかまを細かく刻み、卵と合わせる。
- 3
片栗粉を水で溶き、水溶き片栗粉を準備しておく。
- 4
卵を両面焼く。
- 5
時間通り煮詰めたら、麺を器に取り出し、残った汁を水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
- 6
器に取り出した麺にとろみのついた汁を半分ぐらい回しかける。
- 7
焼いた卵をのせ、残りの汁をかけて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉はお好みで加減してください。
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