玉ねぎをみじん切りにします

鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクショウガを香りが出るまで弱火で炒めます。
その後玉ねぎを入れ、ほんのり色づくまで炒めます。

焦がさないように炒めたらカレー粉を入れ軽く混ざるように炒めたら、水、トマト缶、鶏ガラスープを入れ沸騰するまで中火で。

沸騰したら弱火にし、他の調味料をいれていきます。私は全て１０振りほど。辛さを出したい場合はガラムマサラを多めに。

アクを取りながら１０分程似たらバター塩コショウを入れ味を見ます。薄い場合はカレー粉で調節☆

好みで他の調味料を少しずつ足して見てください*\(^o^)/*

一度冷ますとより美味しくなります☆

好みの野菜を素揚げして盛り付け♫
人参、じゃがいもなどは下ゆでしてね。