作り方
- 1
ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器でよく練る。
- 2
砂糖、塩を加えて混ぜバニラエッセンスを加える。
卵白を少しずつ加えてよく混ぜる。 - 3
薄力粉をふるいながらいれる。
ゴムベラで底から大きくすくうようにさっくり混ぜる。 - 4
粉っぽさがなくなったら生地をまとめて、平にしてラップで包む。
- 5
冷蔵庫で30〜60分ねかせる。
- 6
170℃のオーブンで予熱し始める。
- 7
好きな型に抜く。
- 8
天板にクッキーを乗せて170℃で10〜20分焼く。
- 9
クッキーが冷めたらアイシングシュガーをスプーンでクッキーに塗ったら完成♡
コツ・ポイント
バニラエッセンスはいれすぎるとくせが強い味になるから注意！
バターは室温に戻しておく。
溶けにくいときはレンジで様子をみながらチン！
アイシングはやりやすいかたさに水を加えたり、粉砂糖を加えると◎
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