野菜、肉を一口大に切り、肉から順に1種類ずつオリーブオイルで炒めていきます。強火で焦げ目がつくように☆

炒めたら大きな鍋にうつします。にんにくのスライスもここへどうぞ。

全部炒めたら、鍋に火を付け、白ワイン、ビネガー、トマト缶を入れます。

バジル、パセリ、私は買ってすぐそのまま冷凍してます。手でほぐすと少量ずつ使えて便利♪

バジル、パセリを入れ、中火で20分くらいぐつぐつ煮ます。
かぶが柔らかくなったら、塩、こしょうを入れ味を整えます。

できあがりです。
お好みでパルジャミーノかけてくださいね。