ブラックオリーブのフライ

Name: ブラックオリーブのフライ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブラックオリーブ 100g; 溶き卵 一個; パン粉 適宜; 植物油 適宜

アニエスレピスリー @cook_40081422

種無しオリーブをフライにして目先の変わったおつまみに。しっかりめのイタリアや南仏の赤ワインなどいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
本来は中にひき肉などを詰めて揚げるのですが、手軽に何もしないで揚げてみました。

ブラックオリーブのフライ

アニエスレピスリー @cook_40081422

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材料

ブラックオリーブ 100g
溶き卵一個
パン粉適宜
植物油適宜

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作り方

1

種無しのブラックオリーブに溶き卵とパン粉をつける。
2

植物油を180度くらいの中温で揚げる

コツ・ポイント

パン粉は一度フードプロセッサーで細かくするときれいに揚がる。フードプロセッサーがないときは、ビニール袋に入れて、手で外からもむ。
美味しいオリーブを手に入れることがポイントです。

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つくれぽ

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アニエスレピスリー @cook_40081422

2014/09/25 03:28に公開

牛込神楽坂にあるこだわりの食材とワインのインターナショナルなセレクトショップです。フランスやイタリアの自然派ワインを中心に、毎日無理のない楽しい食事ができるようなお手伝いしています。食でめぐる楽しい世界旅行をご提案中。ネットショップ「食材屋アニエス」もどうぞよろしくお願いいたします。http://store.shopping.yahoo.co.jp/agnestokiostudio/

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